"Rau trường thọ " -Tảo bẹ khô Kombu ở Nhật

• Tảo bẹ Kombu là gì?

Kombu là tên gọi chung của tảo bẹ (tảo bẹ là một loại rong biển lớn (tảo)).Vì thế đối với các loại rong biển có thân lớn người ta thường gọi một từ đúng nhất đó là tảo bẹ. Tảo bẹ thuộc loại tảo nâu và hiện nay trên thế giới có khoảng 30 giống loài khác nhau.

Tảo bẹ Kombu là một nguyên liệu không thể thiếu khi kết hợp với cá bào để cho ra đời thứ nước dùng Dashi trứ danh là loại nước nền cho hầu hết các món ăn truyền thống của người Nhật góp phần làm cho món ăn trở nên đậm đà, tinh tế hơn

• Công dụng của tảo bẹ Kombu

1. Cải thiện tiêu hóa

Kombu chứa một số axit amin có thể giúp phá vỡ các loại tinh bột nặng có trong thực phẩm như đậu. Điều này cho phép chúng được tiêu hóa dễ dàng hơn.

2. Có khả năng giúp ngăn ngừa ung thư

Tảo bẹ có thể mang lại lợi ích ngăn ngừa ung thư. Chúng ta biết rằng viêm và stress oxy hóa mãn tính là yếu tố nguy cơ phát triển ung thư. Và vì kombu và các loại rau biển khác, được biết là mang lại lợi ích chống viêm. Do đó, các nhà khoa học đang nghiên cứu loại tảo này làm thực phẩm chống ung thư.

3. Hỗ trợ điều trị thiếu máu

Hàm lượng sắt trong tảo biển, bao gồm cả kombu giúp ngăn ngừa cả thiếu sắt và các triệu chứng thiếu máu.

4. Cải thiện chức năng tuyến giáp

Kombu không chỉ chứa iốt – nó có lượng iốt cao nhất trong tất cả các loại rong biển. Điều này khiến nó trở thành một trong những thực phẩm giàu iốt nhất trên thế giới. Iốt là quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng tôi để sản xuất hormone khỏe mạnh và tuyến giáp hoạt động đúng. Nó thậm chí có thể giúp bất cứ ai chống lại chứng suy giáp.

5. Chống viêm khớp dạng thấp

Kombu chứa Fucoidan, một loại polysacarit sunfat được tìm thấy trong các loài tảo nâu và rong biển nâu khác nhau. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Bệnh viện liên kết thuộc Đại học Y học cổ truyền Trung Quốc Trường Xuân đã điều tra tác dụng của kombu chống viêm khớp dạng thấp bằng cách đánh giá quá trình xâm lấn tế bào của rong biển

• Tảo bẹ Kombu dùng để làm gì? 

Tảo bẹ Kombu là một nguyên liệu cần thiết trong món nước dùng dashi của Nhật. Người ta cũng cho thêm Kombu vào rau, súp, salad, ngũ cốc, đậu, hoặc các món hầm. Tảo bẹ cũng có thể dùng để ngâm hoặc chiên. Bạn cũng có thể sấy khô tảo bẹ Kombu trên chảo hoặc trong lò nướng rồi nghiền thành bột, sử dụng như một loại gia vị bổ dưỡng. 

• Mua tảo bẹ Kombu Nhật ở đâu ?

Để mua được Tảo bẹ Kombu Nhật  bạn hãy mua ngay tại đây https://huongnamfood.com/rong-bien-dashi-kombu-1kg  hoặc gọi vào số hotline: 0909.835.977 để được tư vấn và đặt hàng. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ Quý khách!